‪‪前提：※牡蠣は、便宜上、大きく分けて＜真牡蛎（マガキ）｜岩牡蛎（イワガキ）｜地牡蛎（ジガキ＝その地元特有の牡蛎＝ヨーロッパヒラガキ、イタボガキ、ヒラガキ、スミノエガキ等）３つに分類しております。 ※北半球と南半球で季節が逆、海水温も含めた気候や環境異